吃羊肉可以补充丰富多彩的蛋白质和优质蛋白质，还可以起到强筋壮骨的作用。一般牛肉卤是牛腱子肉做的，那么牛腱子肉是牛是哪个位置呢？下面一起来说说吧。
牛腱子肉是牛的前前腿肉，腱肉是从膝盖骨到大腿根上部的肉。肉被多层膜包裹，隐藏的筋，强度适中，质地标准，最适合卤菜。
牛羊肉是中国人的第二大肉制品，仅次于猪肉，牛肉蛋白含量高，脂肪率低。因此味道鲜美，深受人们喜爱，有“肉中之傲”的美誉。牛羊肉不适合与栗子、田螺、老红糖、苋菜、纯粮酒、生猪肉同食。
牛羊肉富含蛋白质，碳水化合物组成比生猪肉更接近身体，能提高人体抗病的工作能力。特别适合生长和手术、生病后休养的人，以填补过多的失血，恢复机构。严冬吃牛羊肉可以养胃，是这个季节的滋补佳品。
牛羊肉具有补气养胃、强筋骨、止咳化痰、温里止渴、生津止渴的功效，适用于肾气郁结、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、长期缺铁性贫血、面色发黄的人群。
水牛肉能安胎养神，黄牛肉能安神健脾，增进食欲，强健筋骨。
味甘，性温；脾、肝、胆经；
牛羊肉具有健脾益气、补益气血、强筋壮骨、去水肿的作用。
用仙人掌给老人吃牛羊肉，可以有防癌、止痛、提高人体免疫功能的实际作用。
牛羊肉增加红枣炖肉有利于肌肉生长和伤口修复。
